面点师技能培训拓宽残疾人就业路

日前，记者在市残联举办的面点制作班上看到，徐岭镇肢体四级残疾人43岁的孔令娥正在面点师的指导下进行面点制作，而同期参加培训的有来自我市各乡镇街道的残疾人45人，市残联为各类残疾人量身定做的职业技能培训等到了社会的广泛认可。

   此次面点制作培训中，市残联结合市场需求和残疾人特点，邀请了高级面点师为学员授课，理论与实际相结合，讲解中式面点蒸、煮、烙、烤、抻、拉等制作技巧、讲解西式面点蛋糕、面包、饼干、清酥等品种的制作方法。同时为准备投资开店的学员，全方位讲解从办手续、选址、进设备、上品种等经营管理事项，保证每个残疾人学员都能学有所成、技有所专、业有所精。据市残联相关负责人介绍，培训帮助残疾人学到了一技之长，拓宽了就业渠道，增加了就业机会。